【商品説明】
焼くとおいしいまぐろの希少部位をたっぷり5種類！
まぐろのエンガワ、アゴ、カマ、尾の身、骨つきタレカルビが総量たっぷり2400g入ったセットです。
数10キロにもなるまぐろ１尾づつを買い付け、赤身やトロを中心に刺身用途に裁断した後の副産物は、いわば１尾で１部位づつしか取れない希少部位。
余すところなく楽しめるまぐろの美味しさ、楽しさをお届けします。
詳しいお召し上がり方を開設したリーフレットをお付けしますので、初めてでも簡単に美味しくお召し上がりいただけます。
屋外でのバーベキューなら網焼きグリルで中弱火でゆっくりじっくり火を入れていきます。
蓋のあるタイプのバーベキューコンロだとなお良いですが、アウトドアで人気のスキレットフライパンやダッチオーブンでも調理可能です。

【内容量】
・アゴ肉500g
・カマ肉600g
・尾身300g
・本まぐろエンガワ500g
・骨つきタレカルビ500g(計2.4kg)
 
【賞味期限】
30日(要冷凍-18℃以下で保存)

【おすすめレシピ一例】

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★まぐろのカマスライスのアクアパッツア風
 
使用原料：カマ肉
 
１．カマスライスの表・裏に塩、胡椒を振り、フライパンにオリーブオイルをしき、両面焼き目をつけて一度取り出します

２．鍋にオリーブオイルとニンニクみじん切りを入れて香りを出したら、あさり、白ワインを加え蓋をして蒸します

３．あさりの口が開いたら、カマスライスを再びフライパンにならべ、ミニトマトを入れ、蓋をしてさらに15分ほど煮込みます
 
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★まぐろのエンガワのほろほろ煮

使用原料：本鮪エンガワ
１．水・酒を同量としょうがのスライスを鍋に入れ、沸騰させたらエンガワを入れて5分程煮込みます
 
２．片面をひっくり返し、ねぎ、醤油、砂糖を加え、10~15分ほど煮込み、煮汁が半量になるまで煮詰めます

３．付け合わせに茹でたまごなどを一緒に添えます
 
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★まぐろの骨付きカルビのプルコギ風ごはん

使用原料：骨付きカルビ
 
１．玉ねぎ、ピーマン、にんじんをスライスし、フライパンでさっと炒めたら取り出します

２．フライパンに多めの油をひき、火が通るまで両面をしっかり焼いたらバットに取り出し、ほぐして骨を取り除きます

３．炒めた野菜とほぐしたカルビをフライパンに戻し、オイスターソースとケチャップを加えて軽く炒めたら炊き立てのごはんにのせます
 
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